Chocolate & Pepper Cupcakes

Sois muchas las personas que, tras ver las fotos, me habéis pedido la receta de los Cupcakes de Chocolate y Pimienta… Y como una se debe a su público (:D), aquí la tenéis.

Receta para 12 Cupcakes grandotes o 15 de tamaño normal:
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente y en daditos
150 gr. de azúcar blanquilla
115 gr.  de azúcar moreno de caña
2 huevos
150 ml de nata agria (pero si es normal, también quedan ricos)
5 cucharadas soperas de leche
250 gr. de harina normal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharadas de cacao en polvo (puro, no sirve el de hacer a la taza. Valor tiene uno bastante bien de precio que se puede encontrar en el Mercadona o El Corte Inglés por unos 3.50 euros los 250 gr).
1 pizca gordita de pimienta en polvo

a) Precalientas el horno a 190ºC y forras una bandeja de cupcakes con los papelitos.

b) Pon en un bol la mantequilla y el azúcar y, con paciencia, ve mezclando hasta que esté más o menos ligado.

c) Añade los huevos, la leche y la nata y bate.

d) Tamiza, de manera conjunta la harina, el chocolate en polvo, el bicarbonato y la pimienta (si no tienes tamizador, puedes utilizar un colador, aunque en el Ikea venden uno súper bien de precio que va genial).

e) Reparte la masa en los papelitos y hornea unos 25 minutos.

f) Deja enfriar los cupcakes sobre una rejilla y… ¡¡¡¡¡¡¡A comer!!!!!! A mí me gusta servirlos espolvoreados con azúcar blanquilla, pero eso ya es al gusto.

Nota: puedes añadir pepitas de chocolate, frutos secos, fruta deshidratada… Lo que te apetezca a la masa, justo antes de ponerla en los moldes.

Imágenes by noemozica
Anuncios

3 pensamientos en “Chocolate & Pepper Cupcakes

  1. Pingback: Tweets that mention Chocolate & Pepper Cupcakes « noemozica & her stuff -- Topsy.com

  2. me he repasado de arriba a bajo tu blog cocina-recetas de arriba a bajo, estoy con la vena pastelera estos días.

    Me encanta tu blog por si no te lo había dicho

    Pe de princesa

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s